Purée de Brocolis au saumon (9 mois)

Quantité: 2 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

INGRÉDIENTS

- 2 petites pommes de terre (150g au total)

- 5 ou 6 petits bouquets de brocoli (150g au total)

- 2 ou 3 feuilles de persil

- 40 g de saumon frais

- 5 g de crème fraîche par portion ( 1 cuill a café)

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Lavez les bouquets de brocolis et coupez les en moreaux. lavez le persil. Éliminez la peau et les arêtes du saumon. Faites cuire les légumes et le persil 20 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'étouffée, en ajoutant le saumon 10 minutes avant la fin de la cuisson. mixez le tout et ajoutez la crème fraîche avant de servir.

Pensez à consommer rapidement le brocoli car le stockage entraîne une dégradation des antioxydants.