Purée de Carottes et de Courgettes (6 mois)

Quantité: 2 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

INGRÉDIENTS

-1 petite carotte

-1 petite courgette

-5 g d'huile de votre choix par portion (1 cuill à café)

Lavez soigneusement les légumes avant de les éplucher. Épluchez les, relavez les et coupez les en petit morceaux. Faites cuire à la vapeur 15 à 20 minutes ou 10 minutes sous pression. mixez les légumes cuits, ajoutez l'huile et servez tiède.

Riche en eau, la courgette est à privilégier en été, lors de fortes chaleurs. La courgette surtout consommée crue est riche en vitamine C. c'est aussi une source non négligeable en acide folique (vitamine B) indispensable à la croissance, au renouvellement des globules rouges et qui intervient aussi dans la cicatrisation des tissus.